Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Праздничный торт "Мишки Гамми".

26.07.2016 в 23:49

Ингредиенты:

Коржи:
- 385 г муки.
- 560 г сахара.
- 1 столовая ложка разрыхлителя.
- 2 чайных ложки соды.
- 1 чайная ложка соли.
- 1, 5 стакана какао без сахара.
- 340 г растопленного сливочного масла.
- 360 мл пахты или кислого молока.
- 4 больших яйца.
- 4 больших белка.

Нагрейте духовку до 180\xB0C (350\xB0F. 3 формы для коржей (18-20 см) смажьте сливочным маслом.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Миксером смешайте какао с 3/4 стакана горячей воды до образования густой пасты. Добавьте туда масло, кислое молоко, яйца и белки. Взбейте и постепенно всыпьте мучную смесь. Перемешайте до однородной массы. Тесто распределите на 5 частей и испеките 5 коржей (45-60 минут / каждый. Остудите около 10 минут и доставайте корж из формы.


Крем:
- 500 г размягченного сливочного масла.
- 500 г сахарной пудры.
- 1 чайная ложка экстракта ванили.
- 2-3 Столовых ложки молока.
- Опционально: зеленый, желтый, красный красители.
- 700 г желатинок.

500 г масла взбейте до легкого воздушного состояния. Постепенно добавьте 500 г сахара, продолжая взбивать. Затем добавьте 1 чайную ложку ванили, 2-3 столовых ложки молока, все еще взбивая на максимальной мощности. Крем разделите на 5 частей, добавив в каждую краситель. Нанесите крем между коржами торта и по всей поверхности снаружи. При необходимости приготовьте больше крема. Украсьте мишками гамми по всей поверхности и поставьте в холодильник до подачи. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас