Пшенные палянички. Пшенные палянички - вкусное блюдо украинской кухни.

Паляница - это круглый, приплюснутый хлеб. В данном случае палянички - круглые лепешки на основе обычной молочной пшенной каши. Из простых и доступных продуктов получается оригинальное блюдо, по вкусу напоминающее сырники.

Ингредиенты.

Пшено 1 ст.
Молоко коровье 2 ст.
Вода 3/4 ст.
Творог 100 г.
Сахар 3 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Ванилин 0, 5 г.
Масло сливочное 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.

Процесс приготовления.

Пшено дважды обдать кипятком, каждый раз сливая воду. Ошпаренное пшено положить в кипящее молоко с водой, солью и сахаром. Сварить до готовности, добавить сливочное масло, перемешать и немного отсудить. Затем добавить к каше творог (желательно жирный), ванилин и яйцо.

Тщательно перемешать до полной однородности.

Из полученной массы сформировать круглые лепешки, обвалять их в муке.

Жарить палянички на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. В случае если вы поджарите их на топленом сливочном масле, они будут еще вкуснее и ароматнее.

Подавать палянички к столу со сметаной, сгущенкой или любимым вареньем. Приятного аппетита!