Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рецепт вкусного сала.

03.03.2017 в 22:50

Ингредиенты:
- Стакан соли, - полстакана сахара, -3-4 лавровых листа, - перец горошком, - гвоздика.
- Немного семян горчицы.
- Грудинка.
- Чеснок.

Приготовление:
Итак мы берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы … .

Заливаем литром воды и кипятим. Размешав соль и сахар хорошо. Как закипело снимаем с плиты и даем остыть … .

Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее … .


Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки … .


Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. Затем убираем еще на сутки в холодильник … .


Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. Затем убираем еще на сутки в холодильник … .


Прошло 2 суток сало готово … добавляем мелко резанный чеснок. И любые специи что вам нравятся … оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола … приятного аппетита!

Персональная подборка для вас