Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рисовая запеканка с мясом.

27.08.2015 в 23:25

Ингредиенты:

- 1, 5-2 стакана круглозернового риса.
- 350 гр. мясного фарша.
- 1 луковица.
- 1 морковь.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л. сметаны или майонеза.
- Подсолнечное масло.
- Вода.
- Соль.
- Перец черный молотый.

Приготовление:

Рис промыть, залить водой (4-5 ст. В зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь, посолить. Варить до готовности.

Лук и морковь почистиь, помыть. Лук некрупно нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить. Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов, добавить лук и морковь.
Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1, 5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч. л. сметаны и 2 ст. л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась.
Запеканку мы ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин. Приятного аппетита!