Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рулет "а-ля лазанья!

25.09.2016 в 05:49

Ингредиенты:
- Лаваш - 2 шт.
- Мясо куриное - 500 г.
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Помидор - 6-7 шт.
- Грибы (жареные с луком) - 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус).
- Масло сливочное (в соус) - 100 г.
- Мука (в соус) - 4 ст. л.
- Молоко - 1 л.
- Сыр (тертый).

Приготовление:

1 мы нарезаем лук полукольцами. Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять).

2 куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.


3) и. идём к плите все это обжаривать =.
На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться.

4 на второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука. К тому времени томатная начинка готова. Сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится.

5 теперь делаем наш соус бешамель! Растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана.

6 начинаем собирать наше блюдо!
Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.

7 и еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. Духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.