Рыбный пирог на скорую руку.

Для приготовления необычайно вкусного и ароматного пирога с рыбой и картофелем необходимы следующие продукты:
5 небольших картофелин;.

1 банка сайры или сардины в масле;.

150 г муки;.

1 стакан сметаны;.

1 стакан майонеза;.

3 яйца;.

1 луковица;.

1/2 ч. л. соли;.

1/2 Ч. л. соды.

В миске соедините муку, яйца, сметану, майонез и соду. Посолите. Тесто должно по консистенции густую сметану напоминать.

Для начинки очистите картофель и лук. Лук мелко порежьте. Рыбу разомните вилкой. Форму для выпекания смажьте маслом и вылейте половину теста. На мелкой терке натрите картофель так, чтобы получились длинные полоски и выложите слоем в 1 см. Следующий слой - лук, а сверху - размятые консервы. Покрываем оставшимся тестом и мы помещаем в горячую духовку на 40 минут. Поскольку пирог вырастает в процессе выпечки, лучше готовить его в глубокой форме.