Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рыбный торт. Ингредиенты:

19.12.2015 в 00:50

- Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.
- Яйца варёные - 4 шт.
- Рис отварной - 4-5 ст. л.
- Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема:

- Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.
- Сметана - 4 ст. л.
- Майонез - 4 ст. л.
- Желатин - 8 г.

Для украшения зелень и красная икра.

Приготовление:

1. натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. форму застелить целлофановой плёнкой.

3. рыбу нарезать полосками, выложить их на дно и стенки формы.
4. теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0, 5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, мы соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте должен быть, как сметана.
5. укладываем слоями: 1-й - крем, 2-й - тёртые желтки, 3-й - крем, 4-й - крабовые палочки, 5-й - крем, 6-й - тёртые белки, 7-й - крем, 8-й - рис, 9-й - крем.
6. ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 7. украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас