Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "Генеральский" (заготовки на зиму).

18.06.2016 в 10:51

Рецепт из газеты "Скатерть - Самобранка" от Нины Буньковой из свердловский области, спасибо ей огромное!
- 1 кг огурчиков, нарезать кружочками и полукругами.
- 1 кг помидоров, дольками, полукругами.

А все остальное по 300 грамм: моркови, перца сладкого, лука и капусты.
Капусту и перчик - соломкой, лучок - полукольцами, морковь - на крупной терке.

Добавить: 4 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара, 4 ч. л. уксуса 70% ( я влила 2, и это единственное, что я немного изменила) 100 гр растительного масла (я влила не рафинированное, ароматное).
Все перемешать и оставить на 2-3 часа, а в это время можно заниматься другими делами.
Потом перемешать и разложить плотненько в баночки стерильные.
Получается выход - 3 литра. Стерилизовать поллитровые баночки - 20 минут, а литровые - 30. У кого есть аэрогриль, температура 150 градусов, а время то же самое.

Персональная подборка для вас