Салат "Печёнкин" - очень нежный, необыкновенный вкус.
09.02.2016 в 17:51
Печень свиная - 300 г - отварить - нарезать меленькой соломкой.
Филе курицы - 300 г - отварить, мелко нарезать.
Морковь средняя - 2 шт. - отварить, натереть на крупной терке.
Яйцо - 3 шт - отварить, натереть на крупной терке.
Сметана, соль.
Свежий огурец.
Салат уложить слоями, чуть посыпая солью и смазывая сметаной каждый слой: печень - морковь - курица - яйца. Дать пропитаться салату в холодильнике 2-3 часа и при подаче можно посыпать свежим огурчиком, нарезанным соломкой. Приятного аппетита!
P. S. печень варить в подсоленной воде 40-45 минут, через 30 минут начала варки добавить немного молока (50 мл) и сахара (1 ч. л. . так вкус печени будет намного мягче (я варила в мультиварке на режиме "Тушение" 1 час.
