Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат с рисом 'сытая зима'.

01.07.2016 в 10:51

С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост.

Всё, ну, очень, элементарно.

3 кг. Спелых помидор.
1 кг. Перца болгарского.
1 кг. Репчатого лука.
1 кг. Моркови.
1 стакан риса (250 гр. Гранённый).
100 гр. сахара.
400 гр. растит. Масла уксус 9%-по вкусу.

Приготовление:


Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и мы оставляем на 15 мин. Через 15 мин. Доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. Масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. Ложек до 100 гр., зависит от кислоты помидор. Через 5 мин. Салат готов, выкладываем в стерелизованные банки, закрываем, укрываем одеялом до остывания. За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу. Приятного аппетита! Выход - 5, 5 л. если ваш рис не успел свариться за 45 мин, пусть ещё покипит мин. 10-15. Салат густой получается. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас