Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "Тбилиси". Ингредиенты:

16.09.2015 в 17:54

- 1 банка красной фасоли.
- 200-250 Грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, мы отвариваем в подсоленной воде час - полтора), - 1 средняя красная луковица, - 1 красный болгарский перец, - половинка острого перца, - 2-3 зубчика чеснока, - 50 грамм грецких орехов, - средний пучок кинзы, - молотый черный перец, - хмели - сунели.

Для заправки:
- Оливковое масло и винный уксус.

Как готовить:


1. лук режем тонкими полукольцами. Таким образом, если лук "Домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2. из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3. мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко - мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
4. из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
5. солим, добавляем черный перец и хмели - сунели - по вкусу.
6. заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас