Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "тиффани"? Продукты на 8-10 порций:

27.11.2017 в 20:25

Куриное Филе - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Твердый сыр-100-150 гр.
Грецкие орехи - 0, 5 стакана.
Виноград-300-400 гр.
Карри-1-3 чайные ложки.
Майонез.
Лимон.

Приготовление:
Куриное Филе промываем, мы нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см. Часто после обжарки Филе становится сухим. Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.

Нараезать и замариновать куриное Филе.

Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжариваем Филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо. Как только Филе подрумянилось, насыпаем Карри хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем Филе остыть.


Остывшее мяско желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и Карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.
Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградной грозди.


Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами.
Смазать майонезом и посыпать орехами.
Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами.


И последним слоем натираем сыр, опять же смазываем майонезом и посыпаем орехами.


Теперь финальный штрих - чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность. Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут.


К концу грозди укладывайте ягодки поменьше. Я взяла два вида винограда, можно даже больше. И укладывать можно любым орнаментом, здесь простор фантазии.


Декорируем оставшимися орехами и вставляем веточку от настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука? Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас