Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самое вкусное клубничное варенье?

07.11.2015 в 00:25

Ингредиенты:

Сахар - 1. 5 кг.
Желирующая смесь (или пектин 20 гр, или желирующая фруктоза, или 3 ст. л сухого желатина).
Клубника - 3 кг.

Приготовление:

Хорошо промыть клубнику. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.
Мы ставим стерилизоваться баночки и крышки. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.


Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик (или 3 столовые ложки сухого желатина) если у вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас