Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самое вкусное печенье.

02.04.2016 в 19:49

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1 стакан.
Нарезанное кубиками холодное масло - 120 г.
Коричневый сахар - 4 ст. л.

Крем тоффи:

Сливочное масло - 50 г.
Коричневый сахар - 4 ст. л.
Сгущенное молоко с сахаром (можно использовать готовую массу) - 400 г.

Кроме того:

Молочный шоколад - 150 г.
Орехи - 30 г.

Приготовление:

1. форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент.

Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
2. выпекать при температуре 180 с в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
3. приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
4. выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
5. когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место. Приятного аппетита!