Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самое вкусное сало.

16.03.2016 в 23:55

Ингредиенты:
- Сало.
- Вода - 1 литр.
- Поваренная соль - 1 стакан.
- Лавровый лист - 3-4 штуки.

- Перец горошком - по вкусу.
- Репчатый лук - 1 штука.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Черный молотый перец.
Приготовление:
Складываем сало в кастрюлю, а затем мы делаем рассол.

Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой.
Пусть сало в тепле 3-4 дня стоит. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь. Приятного аппетита!