Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самые вкусные творожные запеканки!

24.03.2017 в 10:49

1 творожно - яблочная запеканка.
Ингредиенты:
Творог 250 гр.
Сметана.
200 гр? Сахар 4 ст л.

2 яйца.
Ванилин.
Соль.
3 ст л муки.
2 небольших яблока.
2 ст л слив масла.
Приготовление:

В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог, добавить сметану, муку, соль, ванилин. Тщательно перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками. На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло. Яблоки поджарить слегка с обеих сторон, сверху вылить творожную массу. Запечь 30-40 мин при 180*.
2 творожная запеканка с изюмом и бананом.
Ингредиенты:
Творог - 500 г.
Манка - 2-3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Банан - 1 шт.
Изюм - 0, 5 стакана.
Сметана - 3-4 ст. л.
Приготовление:
1. разогрейте духовку до 180? С. промойте изюм.
2. смешайте и разотрите творог, манку и сахар.
3. добавьте изюм и растолченный банан, хорошо перемешайте.
4. если смесь получилась слишком сухой, добавьте немного сметаны. Должно получиться густое вязкое тесто. 5. выложите тесто в форму, застеленную двумя слоями фольги и смазанную маслом.
6. выпекайте 40 минут, затем смажьте поверхность сметаной и выпекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки. В конце приготовления можно гриль на 2-3 минуты включить.
3 творожная запеканка с грушами.
Ингредиенты:
Для запеканки:
8 столовых ложек сливочного масла, размягченного.
3/4 Стакана сахара.
2 чайная ложка ванильного сахара.
3 яйца, разделенных, комнатной температуры.
1 чайная ложка соды для выпечки, растворенной в 1 чайной ложке уксуса.
2 чашки творога (400 г. ).
3/4 Стакана манной крупы.
3-4 Груши, очищенных, тонко порезанных.
Чтобы приготовить груши:
1/4 Стакана воды.
Сахар, по вкусу.
1/2 Столовая ложка лимонного сока.
1 столовая ложка ванильного сахара.
Приготовление:
Мы разогреваем духовку до 170c градусов. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до легкой и пышной массы. Добавляем яичные желтки и ванильный экстракт и снова взбиваем. Кладем в яично - масляную смесь соду, гашенную уксусом, и хорошенько перемешиваем. Затем всыпаем манную крупу, перемешиваем, а за ней добавляем творог и замешиваем тесто. В другой миске взбиваем белки со столовой ложкой сахара до мягких пиков. Соединяем взбитые белки с тестом, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Тонко нарезаем груши. Смазываем маслом форму для выпечки и раскладываем нарезанные кусочки на дне формы. Для этого нам потребуется 1, 5-2 груши. Выкладываем тесто в форму поверх груш и равномерно распределяем лопаточкой. Выпекаем 40-50 минут в предварительно разогретой духовке до темно - золотистого цвета. Оставшиеся ломтики груш укладываем в кастрюльку с водой, добавляем сахар, ванильный экстракт и лимонный сок. Доводим до кипения и варим еще 3-5 минут до мягкости. Сахар и ваниль придают груше приятный аромат, а лимонный сок сохраняет её от потемнения и делает вкус более ярким. Готовую запеканку остужаем, примерно в течение 15 минут, а затем украшаем сахарной пудрой и вареными грушами.
4 творожно - банановая запеканка.
Ингредиенты:
3 яйца.
5 ст. Ложек сахара.
Чуть-чуть соли.
6, 5 ст. Ложек манки.
3 ст. Ложки сметаны.
0, 5 ч. ложки соды.
Ванилин.
Приготовление:
1. все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
2. форму смазываем сливочным маслом.
3. ставим форму с запеканкой и в духовку 180 с на 50-60 минут в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета.
4. выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
5. готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой.
5 черничная запеканка.
Ингредиенты:
Крупа манная - 2 ст. Ложки.
Творог - 500 гр.
Щепотка соли.
Яйца 2 шт.
Сахар ванильный - 15 гр.
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло 10 гр.
Черника - 200 гр.
Для заливки:
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 15 гр.
Яйца - 1 шт.
Крахмал - 1 ст. Ложка.
Сметана - 250 гр.
Приготовление:
1. размять творог вилкой, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать.
2. добавить яйца и манную крупу и хорошо перемешать.
3. чернику прокрутить в блендере и добавить к творожной массе, перемешать 4. выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при 170 градусах 30 минут 5. для заливки смешать все ингредиенты, залить запеканку, и выпекать еще 15 минут. Готовую запеканку убрать на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас