Шампиньоны по-корейски. Ингредиенты:

- Шампиньоны - 400 грамм;.
- Чеснок - 4 зубчика;.
- Семена кунжута - 1, 5 ч. л.;.
- Рафинированное растительное масло - 50 мл;.
- Яблочный уксус - 3 ст. л;.
- Молотый кориандр - 1/4 ч. л.;.
- Соевый соус - 2 ст. л;.
- Петрушка - 0, 5 пучка;.
- Перец черный горошком - 6-7 штук;.
- Перец душистый горошком - 3 штуки;.
- Лавровый лист - 2 штуки;.
- Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца Чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Необходимые продукты подготовьте.
Грибы тщательно кухонной щеткой под холодной водой промойте.
Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте.
В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.
Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.
Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь! Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!