Шикарный салат из авокадо с креветками.

Время приготовления: 20 минут.
Количество: 2 порции.

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Креветки (тигровые) - 12 шт.
Огурец - 50 г.
Сыр пармезан - 15 г.
Имбирь - 4 г.
Чеснок - 1 зубок.
Лайм - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. авокадо аккуратно разрежьте пополам, слегка проверните и откройте. Косточка должна остаться внутри.

Выньте косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскребите мякоть авокадо и порежьте кубиками. Поместите в миску для смешивания. Кожицу от авокадо отложите в сторону.

3. огурец помойте и нарежьте кубиками. 8 креветок порежьте небольшими кусочками. Огурцы и креветки к авокадо положите.
4. смешайте все ингредиенты для заправки (имбирь, чеснок, сок лайма, оливковое масло, пармезан, соль, перец. Обмакните оставшиеся креветки в соус, отложите и заправьте им салат. Хорошо перемешайте.
5. аккуратно ложкой наполните салатом кожицу авокадо, сверху украсьте оставшимися креветками, присыпьте пармезаном и подавайте! Приятного аппетита!