Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадная мастика из маршмелоу.

02.04.2016 в 03:25

Ингредиенты:
150 г сахарной пудры.
200 г горького шоколада.
180 г маршмелоу (не имеет значения какого цвета).
1 столовая ложка маргарина или сливочного масла.
3 столовых ложки сливок, можно молоко.
1 столовая ложка ликера, бренди или апельсинового сока (не обязательно).

Приготовление:

1. на паровой бане растопить шоколад.
2. маршмелоу поставить в микроволновку на несколько секунд, пока не станет мягкой.

Мягкий маршмелоу добавляем к шоколаду, размешиваем, мы добавляем сливки, масло и по желанию. Ликер, бренди или сок.
Перемешиваем до однородной массы.
3. выкладываем эту массу в миксер, добавляем сахарную пудру и вымешиваем (насадка "Гитара" (Лопатка) до образования однородной массы.
4. выкладываем массу на стол, смазанный маслом либо растительным жиром, и раскатываем.
Мастику можно завернуть в пищевую пленку и xранить в xолодильнике до момента использования.


В том случае, если мастика будет плоxо раскатываться, положите ее на 10-20 сек в микроволновую печь на режим разморозки.
Рецепт дан для небольшого количества мастики, в оригинале делалось на 300 гр маршмелоу.
Хватило покрыть торт, сделать украшение и ещё даже осталось немного.









Персональная подборка для вас