Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадно - масляный крем для тортов.

05.06.2016 в 01:28

120 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры, 0, 5 яйца (слегка взбить), 150 гр сахарной пудры, 15 гр какао - порошок, 15 мл ледяной воды, 5 мл ванильного экстракта.

1. мы взбиваем сливочное масло, пока оно не станет воздушным.

2. добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем.

3. постепенно добавляем сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу Лопаткой, движениями снизу вверх.


4. разводим какао в воде, добавляем туда же ванильную эссенцию и вмешиваем в крем. Хорошенько взбиваем всё вместе.

5. крем готов. Можно использовать по назначению. Мне он очень для бисквитного рулета пригодился. Приятного вам аппетита!