Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Шоколадные Блины со Взбитыми Сливками и Фруктами".

29.08.2015 в 00:25

Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко - 750 мл.
Мука - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Какао - порошок - 1 столовая ложка с верхом.
Шоколад черный - 100 г.
Сахарная пудра - 2 ст. Ложки.
Масло растительное для смазывания сковороды.
Для начинки:
Сливки густые - 0, 5 л.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Киви - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Клюква - 2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке на малой мощности. Подогреть молоко.

2. добавить 300 мл теплого молока и растопленное масло в шоколад. Перемешать хорошо.
Яйца в крутую пену взбить.
Просеять муку и всыпать сахарную пудру и какао. Залить муку оставшимся молоком и вымешать.
3. смешать все три смеси. Чтобы все хорошо растворилось и перемешалось, можно использовать блендер. Оставить тесто на 1, 5-2 часа.
4. для начинки очистить киви и апельсин и мелко порезать. Взбить сливки с сахаром. В том случае, если плохо взбиваются, можно добавить загуститель. Добавить фрукты во взбитые сливки перемешать. Поставить в холодильник.
5. пожарить блины и остудить их.
6. на остывшие блины положить много начинки и скрутить блинные роллы. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу нарезать шоколадные блины кусочками.