Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадные капкейки. Ингредиенты для теста:

08.05.2016 в 06:56

- Мука - 200-250 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сахар - 150 г.
- Молоко - 100 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Какао - 5 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.

Для крема:
- Густая сметана жирностью не менее 20% - 5 ст. л.
- Сахар - 4 ст. л.
- Какао - 4 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:


1. для приготовления теста смешайте в кастрюле молоко, растопленное сливочное масло, какао и сахар. Доведите смесь до кипения, после чего уберите с огня и дайте остыть.
2. в остывшую массу добавьте яйца, перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку и разрыхлитель и замесите не очень густое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, пока не добьетесь желаемой консистенции теста.
3. формочки для кексов немного смажьте маслом и наполните тестом на две трети (при выпечке капкейки поднимутся.
4. разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее формочки с тестом и выпекайте 20-25 минут.
5. пока выпекаются кексы, приготовьте крем для капкейков. Сметану, масло, сахар и какао смешайте в кастрюльке и доведите до кипения. При появлении первых пузырьков сразу же уберите с огня и дайте остыть.
6. остывшим кремом украсьте остывшие кексы, при желании можете посыпать молотыми орешками или кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.