Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадный чайный пирог.

12.10.2017 в 13:25

Ингредиенты:
Чай "Эрл Грей" - 2 Ст. Ложки.
Вода - 1 стакан (для заварки).
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйцо - 3 штуки.
Сахар - 200 грамм.
Шоколад от 58% какао - 180 грамм (90 г - в тесто, 90 г - в глазурь).
Мука - 260 грамм.
Сода - 1 чайная ложка.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Йогурт ванильный - 120 грамм.
Молоко - 1/2 стакана.

Количество порций: 8-10.

Как приготовить "Шоколадный Чайный Пирог".

1. духовку включите разогреваться до 180 C. подготовьте необходимые продукты для теста. Масло должно комнатной температуры быть.
2. чай измельчите с помощью скалки или пестика в ступке.
3. заварите чай кипятком, остудите.
4. масло и сахар взбейте добела. Затем добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
5. шоколад растопите на водяной бане, немного остудите и тонкой струйкой влейте яично - масляный крем, перемешайте.
6. добавьте чай и йогурт, перемешайте. Муку, разрыхлитель, соду просейте и добавьте в 2-3 приема в тесто, аккуратно перемешивая Лопаткой.
7. влейте тесто в силиконовую форму для кекса и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут.
8. готовый пирог остудите сначала немного в форме, а затем на решетке. Пока он остывает, приготовьте глазурь. Сливки нагрейте в кастрюле с толстым дном, добавьте поломанный на кусочки шоколад, размешайте до однородности, снимите с огня.
9. полейте пирог шоколадной глазурью, поставьте в холодильник до подачи. 10. приятного аппетита!










Персональная подборка для вас