Шоколадный фондан. Ингредиенты (на 4 небольшие порции:

- 2 яйца;.
- 45 г муки;.
- 90 г горького шоколада;.
- 90 г сливочного масла;.
- 100 г сахара.

Для смазки форм:

- Какао - порошок;.
- Сливочное масло.

Приготовление:

1. взбить яйца до пены.
2. всыпать в сахар и снова взбить.
3. растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4. влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. всыпать муку и перемешать до однородности.

6. формы смазать сливочным маслом и присыпать какао - порошком.
7. влить тесто в формы с расчетом, что оно поднимется в процессе выпекания.
8. выпекать от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяйте, фонданы должны быть жидковатые внутри.
9. вот такими получились фонданы. 10. Я посыпала какао и сахарной пудрой, а сверху положила первую дачную клубнику. Подозреваю, что с мороженым так вообще идеально будет. Приятного аппетита!