Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадный пирог с творожными шариками?

20.01.2017 в 14:50

Ингредиенты:

Для шариков.
Творог - 250 г.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 50 г.
Кокосовая стружка - 50 г.
Крахмал - 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 30 г ( 30 г).
Шоколад - 50 г.
Мука - 2 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Соль - щепотка.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично - шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и Лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.

Персональная подборка для вас