Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадный торт с заварным кремом.

22.02.2016 в 01:26

Ингредиенты:

Корж:

Белки - 7 шт.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель.
Мука - 4 ст. л.
Какао-3- 4 ст. л.

Крем:
Желтки - 5 шт.
Сахар - 1 ст.
Крахмал - 2 ст. л или 1-2 ст. л. муки.
Молоко - 1 ст.
Ванилин.
Слив. Масло - 200 г.

Приготовление:

Белки взбить, добавить сахар, по одному, добавить желтки; смешать муку, какао, разрыхлитель и добавить к яичной массе. Готовить в духовке 20-30 минут при 200-220 градусах.


Крем. Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал и ванилин, а потом молоко. Поставить на медленный огонь, перемешивая довести до густой массы, остудить. Взбить масло. Смешать масло и молочно - яичную массу. И поставить в холодильник.

Бисквит разрезать на 2 части. Первый корж пропитать вареньем или каким-нибудь сиропом, добавить часть готового крема, я еще положила консервированные ананасы. Накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом и поставить в холодильник приготовить глазурь и покрыть ею торт.

Персональная подборка для вас