Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадный торт со сметанным кремом.

26.03.2016 в 17:50

Очень вкусная! Пожалуй, самая вкусная глазурь в моей кулинарной практике!
В общем, не хочу вас томить и призывать не готовить этот торт. Пробовать в любом случае надо. Вкусы у всех разные и духовки тоже. Нашей семье этот торт не запомнился как наивкуснейший.

Ингредиенты:
Коржи:
175 грамм муки.
100 грамм сахара.
2 яйца.
200 грамм сметаны.
1/2 Соды.
2 ст. л. какао.
Крем:
200 грамм 25% сметаны.
1 ст. л. сахарной пудры.
1 ст. л. ванильного сахара.

Глазурь:
2 ч. л. какао.
3 ст. л. 25% сметаны.
2 ст. л. сахара.
10 грамм сливочного масла.

Приготовление:
Коржи:

1. взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану и взбить еще раз на минимальной скорости (я взбиваю в ручную).
2. добавить просеянную муку и соду.
3. все перемешать до однородности. (Следите, чтобы не было комочков).
4. добавить какао и вымешать снова.
5. вылить в форму и выпекать при 190 с 30 минут.
6. остудить и разрезать на 2 коржа (я разрезала по вдоль, поэтому у меня получилась форма полумесяца).
7. пока выпекается корж, мы готовим крем и глазурь. Крем: сметану сахар сахарная пудра взбить до пиков и поставить минут на 40 в холодильник до загустения. Глазурь: подогреть все на медленном огне и! Постоянно помешивать.

Собираем торт.
Корж - крем - корж - крем - теплая глазурь. Ставим в холодильник на 3-4 часа или лучше на ночь. Наслаждаемся *\_*автор рецепта - Sofi - Izmailova.

Персональная подборка для вас