Скумбрия запеченная в фольге.

Ингредиенты:

- Свежемороженая скумбрия - 2 шт (700 г);.
- Репчатый лук - 1 шт (100 г);.
- Петрушка -2-3 веточки;.
- Чеснок - 2 зубчика (5 г);.
- Соль и свежемолотый перец - по вкусу;.
- Сок свежего лимона - пару капель.

Приготовление:

1. скумбрию мы размораживаем и моем.
2. затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову.
3. хорошо промываем внутри.
4. рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.

5. лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем.
6. заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.
7. натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу.
8. ставим в разогретую духовку до 200 с градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.
9. подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!