Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сливочный крем "Пятиминутка".

20.09.2015 в 23:50

Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло сгущенное молоко!

Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике.

Делается легко и быстро и из доступных продуктов!

Ингредиенты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры).
- 200 гр сахарной пудры.
- 100 мл молока.
- 1 пакетик ванилина.

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Все компоненты соединить.


Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно.


Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!