Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сметанный торт. Пока готовила, мои чуть с ума от аромата не сошли?

23.02.2017 в 23:25

Ингредиенты.

Для теста:

Сметана - 400 г.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 200 г.
Мука пшеничная - 300 г.
Разрыхлитель для теста - 1 пакетик.

Для крема:

Сметана - 500 г.
Сахар - 100 г.
Шоколад - для украшения.

Приготовление:

1. заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром.
2. добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности.

3. муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким или твердым (такое, чтобы за ложкой тянулось.
Тесто разделите на четыре части.
4. форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите одну часть теста. Ложкой растяните тесто по всей форме, чтобы корж везде был одинаковым, толщиной не более 1 см. Это тесто не бисквитное, поэтому корж сильно не поднимется.
5. выпекайте в духовке, разогретой до 180\xB0C, 25 минут.
6. пока выпекаются коржи, приготовьте сметанный крем. Для этого взбейте миксером сметану и сахар. 1/3. Часть крема отложите для украшения торта. Коржам дайте остыть, после чего щедро смажьте торт сметанным кремом. Это можно сделать на тарелке или в форме с краями. В форме крем не будет растекаться, и коржи больше пропитаются. Оставьте торт в холодильнике на ночь.
7. осторожно переверните сметанный торт на тарелку для подачи, смажьте сверху кремом и украсьте шоколадом или какао. Приятного аппетита!









Персональная подборка для вас