Сочники - вкус детства.

Ингредиенты:

- Маргарин - 250 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар-100-150 гр.
- Сметана - 400 гр.
- Мука - 4 ст (стакан - 200 мл).
- Разрыхлитель - 1 ст. л.

Начинка:
- Творог - 500 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар-100-150 гр.
- Пудинг ванильный - 1 пач.
- Ванильный сахар - 1 шт.

Приготовление:

Сахар с яйцами в пышную массу взбить.

Растопить маргарин и добавить его в яичную массу (маргарин должен быть комнатной температуры. Еще раз миксером взбить.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
Затем сметану. Сметану добавляйте порциями, что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать, вырезать кружки ( внучке это делать понравилось. Положить на одну сторону начинку, другой стороной теста накрыть.
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20. Приятного аппетита!