Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Солянка с "охотничьими колбасками".

15.12.2016 в 17:27

Ингредиенты:
- 1, 5 л бульона мясного, - 250 г картофеля, - 100 г колбасок охотничьих, - 3 соленых огурца, - по 2 луковицы и лавровых листа, - 1 болгарский перец, - 4 ст. л. масла, - 3 ст. л. каперсов, - 2 ст. л. томатной пасты, - 1 ч. л. сахара.

Приготовление:

Колечками нарезать лук, на растительном масле обжарить. Мясной бульон довести до кипения, положить обжаренный лук и томат-пасту, а также маринованные огурцы мелко порезанные, сладкий перец кольцами, лавровый лист, картофель, порезанный кубиками. Полчаса все на слабом огне проварить. За 10 мин до готовности супа положить в него нарезанные колбаски, готовую солянку заправить каперсами, поперчить и посолить, всыпать сахар, в каждую тарелку положить кусочек лимона и сметану. В эту солянку также можно добавить копченую грудинку.
Особенно вкусной мясная солянка получается тогда, когда в ней сочетаются несколько совсем разных мясных продуктов, например, отварное мясо, копченая курица, вареная колбаса, почки или сердце и т. п. приятного аппетита!

Персональная подборка для вас