Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Советы английского кулинара, всемирно известного Джейми Оливера!

05.01.2017 в 09:49

Его советы понятные и простые наверняка, пригодятся вам.

- Бекон курице придает, запах дыма костра.

- Из курицы лишний жир хорошо впитывает бумага.
- В жирное блюдо добавьте ананас, это уберет ощущение излишней жирности.
- Сваренный картофель, если он слишком влажный, после того как сольете воду, накройте кастрюлю полотенцем или газетой они впитают в себя лишнюю влагу.

- Сок из лайма или лимона выдавится лучше, (если вы это делается вручную), когда вы его, слегка надавливая, покатайте по столу.
- Вкус амаретто придадут салату ядра косточек абрикоса.
- С шоколадом хорошо сочетается цедра лимона.
- Когда вы жарите рыбу, смажьте маслом саму рыбу, при этом в сковородку масло добавлять не нужно.
- Если рыбу жарите на гриле, натрите ее солью, она тогда не будет прилипать к решетке.
- Чтобы шоколадный соус был вкуснее, добавьте в соус апельсин.
- Горький перец станет сладким, если его жарить до черного цвета.
- Вермут придаст рису, который вы варите для ризотто, специфический вкус.
- Зерна из граната удаляются легче, если вы гранат разрежете пополам и постучите по кожуре.
- Если вам нужен теплый мед, поставьте его в миску с горячей водой.
- Для того, чтобы тесто склеивалось в изделии, сбрызните его слегка водой.