Статьи

Колбасный ролл - это не про японскую кухню, хотя его внешний вид вполне соответствует популярному азиатскому блюду. На самом деле по вкусу эта оригинальная закуска больше напоминает итальянские антипасти - пармезан и сливочный сыр (кстати, отлично подойдет рикотта или маскарпоне), крем бальзамико …. А вареная колбаса - это уже наше, родное, любимое. И отказать себе в удовольствии красиво и при этом сытно перекусить мы не можем и вам не советуем. А к совету прилагаем рецепт

Делаются просто, справится даже ребёнок. Прекрасная закуска к чаю или вину, эффектное украшения для блюд.

Ингредиенты.

Апельсины 2-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления.

Шаг 1.
Помойте, вытрите насухо апельсины и нарежьте их слайсами по 2-2, 5 мм. В случае если нет слайсера, можно на ручной шинковке - мандолине.

Шаг 2.

Ингредиенты для коржей:
- 200 г темного шоколада.
- 200 г сливочного масла.
- 200 г сахара.
- 4 яйца.
- 150 г муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Ингредиенты для крема:
- 400 мл сливок для взбивания.
- 200 г темного шоколада.
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции:

Ингредиенты:
- 1 банка селёдки в масле (около 200 г).
- 1 крупная луковица.
- 1 морковь.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- 2 столовые ложки уксуса.
- Соль и перец по вкусу.
- Свежая зелень для украшения (по желанию).

Инструкции:

1. подготовьте овощи: очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Фаршированный перец, запеченный в духовке, получается особенно вкусными. Для этого рецепта подойдет крупный мясистый болгарский перец.
Для приготовления понадобится:
3 крупных красных болгарских перца;.
500 г смешанного фарша;.
0, 5 стакана риса;.
1/2 Стакана молока;.
1 морковь;.
2 луковицы;.
3 крупных помидора;.
1 ч. л. смеси специй: черный и красный перец, паприка, петрушка, базилик, майоран, чабер, Зира, кориандр;.
1 стакан бульона (или воды);.

- 6 больших лимонов.
- 1 кг сахара.
- 1 литр водки или спирта.

Инструкции:
1. начните с мытья и очистки лимонов. Вымойте их в теплой воде, затем нарежьте на тонкие дольки.

2. в большую стеклянную банку положите лимоны и засыпьте их сахаром. Плотно закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней, чтобы лимоны отдали сахару свой сок.

3. после того, как лимоны хорошо пропитались сахаром, добавьте к ним водку или спирт. Не забудьте все хорошо перемешать.

Секрет прост!

Топ - 4 полезных конфет, которые легко приготовить дома.

1. домашние полезные конфеты.

Ингредиенты:

- Курага - 5 шт.
- Грецкий орех - 5 шт.
- Мед - 1/2 ст. л.
- Молоко - 1 ст. л.
- Горький шоколад - 70-90 г.
- Какао, кунжут - для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 500 г лосося (Филе).
- 2 столовые ложки соевого соуса.
- 2 столовые ложки меда.
- Сок 1 лайма.
- Сок 1 апельсина.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- 1 столовая ложка кунжута (по желанию).
- Свежая петрушка или кинза для украшения.

Инструкция:
1. подготовьте маринад из соевого соуса, меда, сока лайма, сока апельсина и растительного масла. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Ингредиенты:
1 крупный апельсин.
4 чайные ложки тростникового сахара.
1/8 Чайной ложки ангостуры.
400 мл горячей воды.
3-4 Бутона гвоздики.
Корица.
Приготовление:

Апельсин очистить от цедры, мякоть порезать на мелкие дольки в чайник. Туда же всыпать тростниковый сахар, добавить ангостуру, размять массу ложкой. Добавить гвоздику, залить 150 мл воды. Дать завариться минуту, потом долить еще 250 мл. Налить в чашку, на мелкой терке натереть корицу. Можно украсить цедрой

Печенье - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.
Желатин - 10 г.
Вода - 70 мл.
Сливки (33%) - 350 г.
Творожный сыр - 400 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Ванилин - 10 г.
Сок лимона - 2 ст. л.

Голубика - 100 г.
Желатин 8 г.
Вода (40\xB0) - 250 мл.
Сахар - 20 г.