Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Стромболи (пицца - рулет).

02.05.2016 в 00:25

Ингредиенты: - 250 гр. Теста для пиццы.
- 1 чашка томатного соуса.
- 1, 5 чашки моцареллы.
- 9 кусочков салями.
- 7 кусочков ветчины.
- 1 яйцо.
- Ореган.
Для теста:
- 1 чашка теплой воды.
- 2 1\\4 ч. л. сухих дрожжей.
- 1 ст. л. меда или сахара.
- 2 ч. л. соли.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 3 чашки муки.

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч. л. соли и две ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас