Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Стромболи (пицца - рулет?

20.08.2016 в 22:49

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 250 г.
Томатный соус - 1 чашка.
Моцарелла - 1, 5 чашки.
Салями - 9 кусочков.
Ветчина - 7 кусочков.
Яйцо - 1 шт.
Орегано - по вкусу.

Для теста:
Теплая вода - 1 чашка.
Сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
Мед (сахар) - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 3 чашки.

Приготовление:


Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из него пласт размером 25x40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. На помидоры положить тертую моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240\xB0C в течение 10-12 минут. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас