Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Суши и роллы.

26.10.2015 в 17:53

Ингредиенты:

- Рис - 150 г.
- Семга - 100 г.
- Авокадо - 1 шт.
- Вода - 150 мл.
- Соус для риса - 100 мл.
- Креветки - 100 г.
- Огурец - 1 шт.
- Кунжут - 100 г.
- Водоросли нори - 3 шт.
- Сливочный сыр - 100 г.
- Икра мойвы "Масаго" - 1 шт.
- Васаби - 30 г.
- Соевый соус - 30 мл.
- Бамбуковый коврик.

Приготовление:

Промойте рис до прозрачности воды.
Засыпьте рис в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Затем снимите рис с огня и дайте постоять 15-20 минут.
Тем временем очищенный огурец и авокадо нарежьте соломкой.
В готовый рис влейте соус и перемешайте.
Разделите нори на 2 части, распределите рис так, чтобы край листа шириной в 2 пальца остался пустым.
Переверните нори с рисом на другую сторону.
Затем намажьте сливочный сыр, уложите огурец, авокадо и семгу.
Сформируйте ролл так, чтобы начинка не выпадала.
Обваляйте ролл в кунжуте со всех сторон и нарежьте его.
Со второй половинкой нори проделайте те же самые этапы, заменив семгу на креветки.
Готовый ролл украсьте икрой мойвы и нарежьте.
Приготовьте гункан: мелко нарежьте огурец, креветки, семгу, добавьте сливочный сыр и перемешайте.
Из риса слепите 2 равных шарика.
Нарежьте 2 равные полоски из нори и оберните ими рисовые шарики.
Выложите начинку и украсьте икрой мойвы. Готовые роллы с соевым соусом и ваcаби подавайте! Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас