Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Свиная рулька "Великолепная".

20.12.2016 в 06:29

Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат!

Ингредиенты:
Рулька свиная - 1 шт. (800-1000. г.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Соль - 1 ст. Ложка.
Перец молотый - 1 ч. ложка.
Ароматные травы - по желанию.
Мед - 1 ч. ложка.
Майонез - 1 ст. Ложка.
Горчица - 1 ч. ложка.

Приготовление:

Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав. Смешать майонез, мед и горчицу. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.

В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2. 5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.