Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц).

30.08.2015 в 19:51

Ингредиенты:

Творог до 17% жирности (две пачки по 180 г).
Соль щепотка.
Сахар 1-2 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Мука для обваливания.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л. муки. Хорошенько размешать. Я толкушкой с дырочками пользовалась. Творог не должен липнуть к рукам.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц).
Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 01
Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 02
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3, 5 из 9-и) для электро.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 03
Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 04
Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу. Мне было вкусно просто так. Приятного аппетита!

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 05
Сырники нежнейшие и пышные (без яиц). 06