Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырники с вишневым соусом.

11.02.2017 в 19:26

Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т. д.
Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 сырников.

Ингредиенты.
Сырники с вишневым соусом. Ингредиенты.
400 г творога (любой жирности).
2 яйца.
50 г сахара.

2 ч. л. ванильного сахара.
100 г муки (плюс 2-3 ст. л. для панировки).
Растительное масло.
Соус:


300 г вишни.
50 г сахара.
1 ст. л. крахмала (без верха).
Приготовление.
Шаг 1 творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 добавить яйца, перемешать.
Шаг 3 добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Шаг 4 из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.
Шаг 5 в сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут.
Шаг 6 перевернуть, пожарить с другой стороны.
Шаг 7 мы готовим соус.
Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
Шаг 8 в вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
Варить 1-2 минуты.
Шаг 9 влить крахмал, перемешать, убрать с огня. Шаг 10 сырники полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас