Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырно - чесночный хлеб.

23.05.2016 в 22:27

Ингредиенты:

Теплая вода - 1 стакан.

Мед - 1 ст. л.
Сухие дрожжи - 2, 25 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 3 стакана.
Оливковое масло.
Сыр (твердых сортов) - 140 г.
Чесночное масло - 100 г.

Приготовление:


1. в большой миске смешайте воду, мед и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. Добавьте соль и муку. Замесите тесто. Миску по краям и тесто смажьте оливковым маслом. Закройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте тесто подниматься на час.
2. готовое тесто разделите на 2 равных части. Скрутите 2 продолговатых багета по длине противня. Багет можно пару раз перекрутить, чтобы получился красивый рисунок в финале.
3. выложите их на противень, закройте и оставьте в теплом месте еще на 30 минут. Духовку нагрейте до 175 градусов и поставьте противень с багетами печься на 20 минут.
4. в это время тонко нарежьте сыр.
5. достаньте противень из духовки, смажьте багеты растопленным чесночным маслом и верните еще на 5-7 минут пока хлеб не начнет коричневеть и золотиться.
6. выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут. Надрезы по всей длине багета сделайте. Смажьте маслом и положите кусочек сыра. Поставьте в духовку еще на 3-5 минут пока сыр не расплавится. Подавайте немедля.