Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырный суп по-французски с курицей.

28.01.2017 в 22:25

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 г.
Плавленый сыр - 200 г.
Картофель - 400 г.
Лук - 150 г.
Морковь - 180 г.
Сливочное масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Молотый черный перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Лавровый лист - 3 штуки.
Гренки - по вкусу.

Приготовление:


1. в кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. картофель почистить и нарезать кубиками. Лук кубиками нарезать. Морковь на терке натереть. Мясо небольшими кусочками порезать. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. в кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут.
4. в это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5-7 минут.
5. затем добавить нарезанное мясо. Варить 3-4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
6. перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас