Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 5 аппетитных рецептов в мультиварке.

29.01.2016 в 06:50

1 куриные ножки с картофелем в мультиварке.

Ингредиенты:

- Куриные ножки 8 шт.
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Соль, перец по вкусу.
- Приправа для курицы по вкусу.
- Бульон или вода.
- Зелень для подачи.

Приготовление:

1. все ингредиенты помыть и обсушить. Очистить лук, картофель и морковь; нарезать кусочками среднего размера.

2. куриные ножки обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, около 10 минут. Лук и морковь добавить. Периодически помешивая, готовить еще 10 минут.
3. добавить в чашу мультиварки картофель, перемешать и залить горячим бульоном. Он должен слегка покрывать все ингредиенты. Приправить по вкусу.
4. готовить в режиме мультиповар или тушение 40 минут. Затем добавить чеснок, перемешать. Готовить еще 5 минут на режиме подогрев; выключить мультиварку. Подавать, украсив зеленью.


2 запеканка в мультиварке из макарон и фарша.


Ингредиенты:


- Репчатый лук 1-2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Смешанный фарш 500 г.
- Короткие макароны 300 г.
- Сливки 200 мл.
- Яйца 2 шт.
- Сыр 100 г.
- Горячая вода.
- Соль, перец по вкусу.


Приготовление:

1. репчатый лук очистить и мелко нарезать. Включить мультиварку в режим жарка. Налить в чашу растительное масло и дать ему нагреться. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
2. добавить мясной фарш и готовить, разбивая комочки Лопаткой, пока фарш не побелеет.
3. насыпать макароны в мультиварку и посолить. Залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала макароны. Включить режим варка и готовить под крышкой 15 минут.
4. яйца взбить венчиком вместе со сливками, посолить и поперчить. Добавить половину тертого сыра.
5. залить полученной смесью макароны и перемешать. Посыпать остатками сыра и включить режим выпечка. Готовить в течение 40 минут. Перед подачей дать запеканке немного остыть.

3 плов азербайджанский с бараниной.

Ингредиенты:

- Молодая баранина 500 г.
- Длиннозернистый рис 1 стакан.
- Лук 2 шт.
- Мелкий изюм без косточек 2 ст. л.
- Кислые сливы без косточек 1 стакан.
- Бараний жир 1 ст. л.
- Сливочное масло 5 ст. л.
- Гранатовый сок с одного плода.
- Шафран 1 ст. л.

Приготовление:

1. баранину вымыть, обсушить, нарезать кусочками.
2. положить мясо и бараний жир в чашу для мультиварки, добавить масло, включить программу "Поджаривание" на 25 минут.
3. обжарить мясо, помешивая.
4. затем, добавить в чашу гранатовый сок, мелко нарезанный лук, промытый изюм и сливы. Перемешать и включить программу "Тушить" на 40 минут.
5. по окончании программы положить в чашу промытый рис, соль, добавить настой шафрана, стакан воды и тщательно перемешать плов.
6. закрыть крышку и включить программу "Рис" на 30 минут.

4 тефтели в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

- Фарш свининой постный 500 г.
- Вареный рис 50 г.
- Лук 2 шт.
- Яйца 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Белый уксус 1 ч. л.
- Чернослив без косточек 100 г.
- Мука 2 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец по вкусу.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

1. смешать фарш с одной мелко нарезанной луковицей и рисом, добавить соль, перец и яйцо. Хорошо вымешать.
2. сформовать тефтели, обвалять их в муке. В чашу мультиварки налить масло, включить программу "Поджаривание" на 15 минут, добавить вторую мелко нарезанную луковицу и обжарить все вместе, аккуратно помешивая.
3. приготовить соус. Для этого в стакане воды развести томатную пасту, сахар, уксус и соль, размешать. Вылить соус в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, промытый и крупно нарезанный чернослив, соль по вкусу. Закрыть крышку и включить программу "Тушить" на 40 минут.

5 овощная запеканка в томатном соусе.

Ингредиенты:

- Крупный картофель 4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Базилик 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку 400 г.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Молотая паприка 1 ч. л.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. картофель нарезать тонкими ломтиками, перцы нарезать длинными полосками, удалив сердцевину.
2. чеснок очистить и измельчить, смешать с паприкой, базиликом, солью и черным перцем.
3. чашу смазать растительным маслом, выложить слоями картофель и перцы, посыпая каждый слой чесноком со специями, поливая 2-3 ст. л. томатной мякоти. 4. полить сверху оставшимися томатами, посыпать паприкой, накрыть фольгой. 5. закрыть крышку и готовить в режиме "Выпечка" в течение 50 минут. Приятного аппетита!