Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 5 диетических рецептов котлет.

23.05.2016 в 15:52

1. куриные зразы с грибами: очень вкусный способ съесть грудку.

Ингредиенты:
- Куриное Филе 600 г.
- Лук 100 г.
- Опята, шампиньоны или вешанки 250 г.
- Яйца 2 шт.
- Молотый черный перец, соль.
- Молотая Овсянка (для панировки) 6 ст. л.

Приготовление:

1. лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Грибы. Таким образом, если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
2. куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте перемешайте до однородности. . яйцо слегка взбейте вилкой, Овсянку высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края.
4. придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
5. обжарьте зразы до золотисто - коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.


2. творожно - морковные зразы.


Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 200 г.
- Морковь 9-10 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Крупа манная 0, 5 стакана.
- Молоко обезжиренное 0, 5 стакана.
- Мука цельнозерновая (или молотая Овсянка) 2 ч. л.
- Стевия, соль по вкусу.


Приготовление:
Очистить и промыть морковь, нарезать ее соломкой, залить молоком и припустить до готовности. Потолочь.потолочь. к готовой моркови манную крупу, проварить 10 минут, затем дать остыть и вбить 1 яйцо, подсолить и перемешать. Протереть через сито творог, перемешать со вторым яйцом и стевией. Сформовать из морковной смеси лепешки небольшого размера, в центр каждой лепешки выложить творог, сформовать пирожки, запанировать их в муке. Далее далее зразы до подрумянивания в духовке запечь. подавать с натуральным йогуртом. . зразы из куриного Филе с яйцом - прекрасный диетический ужин.


Ингредиенты:
- Куриное Филе 500 г.
- Лук репчатый 100 г.
- Яйцо 150 г.
- Овсяные отруби 50 г.
- Соль, перец, зелёный лук по вкусу.

Приготовление:
Измельчить лук и куриную грудку в комбайне (или пропустить через мясорубку. Добавить отруби, яйцо, соль и приправы. Тщательно тщательно перемешать. для начинки порезать зеленый лук и вареные яйца. из фарша большую лепешку, на середину которой положить пару чайных ложек начинки. Соединить края, придать лепешке продолговатую форму. Обжарить зразы на сковороде до золотистой корочки, в конце добавить немного воды и продолжать тушить под крышкой 10-15 минут.

4. гречневые зразы с куриным Филе, зеленым луком и яйцом.

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 500 г.
- Гречка - 2 стакана.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Молоко - 4 ст. л.л. яйца - 4 шт.
- Соль и перец по вкусу.
- Зеленый лук несколько штук.
- Масло оливковое.

Приготовление:
1. гречку отвариваем в подсоленой воде и мы остужаем. Перекрутить на мясорубке Филе, вареную гречку и чеснок. Лук лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. . добавим к приготовленному фаршу, смешиваем, туда же добавляем 1 яйцо, перчим, солим и еще раз перемешиваем.
3. фарш должен получится не липким, если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки.
4. далее отварим оставшиеся 3 яйца, нарезаем с зеленым луком, добавляем соль, перец по вкусу. Теперь теперь формируем зразы. обжариваем их на среднем огне. . при жарке они не разваливаются и очень быстро готовятся.

5. рыбные зразы с грибами.

Ингредиенты:
- Филе минтая - 800 г.
- 2 яйца.
- Лук - 1 шт.
- Две щепотки мускатного ореха, соль, чёрный молотый перец.

Для начинки:
- Шампиньоны - 350-400 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Филе минтая вымыть, обсушить, лук очистить. Рыбное Филе и лук прокрутить на мясорубке, добавить в рыбный фарш яйца, мускатный орех, посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш до однородности.
Для начинки: шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать.
Грибы с луком тушить 10 минут, посолить, поперчить. Из рыбного фарша сделать лепёшку, в середину положить ~ 1, 5 ст. л. грибной начинки, края соединить и хорошо защипать. Выложить на противень и запечь в духовке или на сковороде антипригарной. Приятного приятного аппетита!