Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 5 салатиков.

07.09.2015 в 19:25

1. салат "Здоровье".

Ингредиенты:

- 250 г куриного Филе - мы отвариваем (или просто курицу).
- 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука - нарезаем произвольно и пережариваем.
- 200 г твердого сыра - потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками.
- 2-3 шт Помидор - порезать кубиками.
- 1 банка маслин - порезать кружочками.
- Зеленый лук, майонез ….

Приготовление:


На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями: слой первый салата - курица, затем промазываем майонезом и слой грибов. Следующий укладываем слой сыра, а затем - помидоры.
Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.


2. салат "Мимоза".


Ингредиенты:


- Рыба консервированная - 1 банка;.
- Морковь - 2 шт;.
- Картофель - 4 шт;.
- Яйцо - 4 шт;.
- Лук порей - 2 шт;.
- Майонез - по вкусу;.
- Соль - по вкусу;.


Приготовление:

1. приготовьте ингредиенты.
2. сначала отварите картошку, морковь и яйца.
3. остудите и очистите овощи и яйца.
4. вилкой разомните рыбу. Внимание! Только в том случае, если у вас рыба в воде, а не в масле, то можно добавить 1 ст. л. оливкового масла.
5. на дно блюда выложите первый слой - рыбу. Смажьте небольшим количеством майонеза.
6. отделите белки от желтков.
7. на слой рыбы натрите на мелкой терке белок.
8. смажьте его майонезом.
9. следующий слой - морковь. Натрите на мелкой терке и смажьте майонезом. Посолите. 10. Следующий слой - мелко нарезанный лук. Также можно использовать зеленый лук. 11. Лук не смазывайте майонезом, а натрите на мелкой терке следующий слой - картошку. Смажьте майонезом и посолите.
12. далее последний слой - желток. Также натрите его на мелкой терке, майонезом не смазывайте.

3. салат "Печёнкин".

Ингредиенты:

- 350 гр куриной печени.
- 10 маринованных огурцов.
- 5 вареных яиц.
- 4 моркови.
- 4 луковицы.
- 200 гр майонеза.

Приготовление:

Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики мелкими кубиками нарезать. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки для украшения оставить.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

Печень 1/2 порции - промазать майонезом.
Лук жареный 1/2 порции.
Огурчики маринованные 1/2 порции.
Морковь - майонезом промазать.
Белки - майонезом промазать.
Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

4. салат "Наваждение".

Ингредиенты:

- Соленой сельди - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Отварного картофеля - 3 шт.
- Отварной моркови - 1 шт.
- Твердого сыра - 50 гр.
- Отварной свеклы - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Майонез.
- Зелень для украшения.

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.
Выкладывать слоями:
1 - картофель;.
2 - лук;.
3 - сельдь;.
4 - свекла с чесноком;.
5 - морковь с сыром.

5. салат с сухариками, курицей и сыром.

Ингредиенты:

- Вареная куриная грудка - 350 гр.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Болгарский перец - 2-3 шт.
- Свежие огурцы - 2 шт.
- Ржаные сухарики - 80 гр.
- Сыр твердых сортов - 150 гр.
- Майонез - по вкусу.
- Чеснок - 1 головка.

Приготовление:

Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.
Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Лишь в том случае, если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.
Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем. Следующий слой делаем из сухариков. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас