Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 6 блюд из курочки?

01.09.2016 в 23:25

1 рецепт курицы по - восточному.

Ингредиенты:
Любые части курицы - примерно 500-600 г (у меня 2 окорочка и 2 крылышка);.
Кунжут для обсыпки - примерно 3 ч. л.

Для маринада:
? 2. ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. меда;.
0, 5 ч. л. молотого имбиря;.
Немного черного или красного молотого перца;.
1-2 ч. л. кетчупа (у меня "Сацебели");.
1 ч. л. соли с небольшой Горкой;.
3 зубчика чеснока;.
1-2 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для маринада (чеснок измельчить. Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь. Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь. Выложить курочку в жаропрочную форму, посыпать кунжутом. Поставить форму в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Готовую нежную, золотистую курицу по - восточному мы подаем с гарниром по вкусу. Вкусный обед обеспечен или ужин вам.


2 рецепт куриных голеней с картошкой в духовке.


Ингредиенты:
12 куриных ножек;.
1 кг картофеля;.
2 помидора;.
2 луковицы;.
Соль и перец - по вкусу;.
2 ст. л. майонеза;.
2 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. Карри;.
0, 5 ч. л. Зиры;.
Масло подсолнечное.


Приготовление:
Куриные ножки замариновать в смеси майонеза, соевого соуса, Карри, Зиры, перца, посолить. Оставить на 2 часа (или на ночь. Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета. Картошку почистить, нарезать тонкими кольцами. Вскипятить воду и проварить в ней картофель 2 минуты. Воду слить, картошку выложить в форму для запекания, посолить и поперчить. Перемешать. Сбрызнуть маслом.


Выложить лук на картошку. Помидоры порезать кружочками, уложить на лук. Сверху сделать сеточку из майонеза. На помидоры выложить ножки. Можно подлить совсем немного воды. Запекать куриные ножки с картошкой при температуре 180-200 градусах примерно 40 минут. И вкусное блюдо готово. Можно звать своих родных к столу.


3 курочка в чесночно - апельсиновом маринаде.

Ингредиенты:
Курица любые части 600 г, ? Апельсин 1 шт, ? Соевый соус 2 ст л, ? Паприка молотая 0, 5 ч л, ? Перец красный молотый по вкусу, ? Чеснок 3 зубка, ? Зира щепотка, ? Масло подсолнечное 2 ст л, ? Соль 1, 5 ч л.

Приготовление:
Апельсин вымыть, обсушить. Снять цедру. С него сок выдавить. Смешать с соевым соусом, специями, рубленным чесноком, солью и маслом. Опустить порезанную курочку в маринад и оставить на 3 часа (можно на ночь. Затем выложить в форму и отправить в духовку на 40 мин при 200*. Вкусная, ароматная и аппетитная курочка готова. С любым гарниром на ваш вкус подавать.

4 курица в сметанном соусе.

Ингредиенты:
Куриная грудка.
На 100 г сметаны.
1 ч л муки, ? 50 мл молока, ? 100 мл воды, ? Соль.

Приготовление:
Куриную грудку порезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить, поперчить. Обжарить лук, грибы, посолить. На мясо выложить начинку, свернуть рулетиком. Скрепить зубочисткой. Обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки с 2 х сторон, они готовятся быстро. Залить сметанным соусом (на 100 г сметаны - 1 ч л муки, 50 мл молока, 100 мл воды, соль. Прогреть 2 мин. Посыпать рубленной зеленью.

5 рецепт курицы в соусе "Терияки".

Ингредиенты:
700 г мяса курицы, желательно без костей, но необязательно грудку;.
Соль и перец черный молотый;.
4 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. крахмала;.
4-5 Зубчиков чеснока;.
1 ч. л. тертого имбиря;.
1 ст. л. яблочного уксуса;.
1 ч. л. сахара;.
100 мл воды.

Приготовление:
Чеснок и имбирь на мелкой терке натереть. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, уксус, чеснок, имбирь, сахар, крахмал, разведенный в воде. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.
Куриное мясо порезать небольшими кусочками, примерно по 30 грамм. Немного посолить и поперчить. Обжарить кусочки до готовности частями, чтобы они не соприкасались. С каждой стороны. Все готовое куриное мясо вернуть на сковороду, залить соусом "Терияки". И перемешать. Потушить 3 минуты на медленном огне, помешивая. Вкусную курицу в соусе "Терияки", приготовленную по этому рецепту, можно подать с рисом.

6 курица в духовке в томатном соусе.

Ингредиенты:
700 г любых частей курицы (у меня 2 окорочка и 2 крылышка).

Для маринада:
2 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. горчицы;.
1 ст. л. майонеза;.
Соль и перец - по вкусу;.
0, 5 ч. л. Зиры;.
0, 5 ч. л. Карри.

Для соуса:
2 ч. л. томатной пасты;.
2 ч. л. подсолнечного масла;.
Чеснок - по вкусу;.
1 ч. л. с Горкой сметаны;.
Немного соли и сахара;.
30-50 г твердого сыра.

Приготовление:
Мясо порезать кусочками (к примеру, окорочок я порезала на 4 части, крыло на 2, фалангу без мяса отрезала и выкинула. Смешать ингредиенты маринада, обмазать курицу. Оставить мариноваться на 2 часа и более.
Далее выложить курицу в жаропрочную форму. В миске перемешать томатную пасту, масло, соль и сахар, рубленный чеснок. Добавить сметану, смешать. Смазать сверху приготовленным томатным соусом курицу и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Когда курочка будет готова, посыпать ее тертым на мелкой терке сыром (в духовку ставить не нужно, он и так расплавится. Аппетитную курочку в томатном соусе, приготовленную в духовке, можно подавать на стол.