Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 6 самых вкусных рецептов для ужина.

03.09.2016 в 15:25

1. куриная грудка в азиатском стиле.

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка.
- 1 ст. Ложки меда.
- 0, 5 ст. л. томатной пасты.
- 1 ст. л. соевого соуса.
- 0, 5 ч. л. кунжутных семечек.

Приготовление:
В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.


2. диетический ужин: жульен с куриной грудкой.


Ингредиенты:
- Грибы 200 г (у нас шампиньоны).
- Куриное Филе 250 г.
- Репчатый лук (большой) 1 шт.
- Натуральный йогурт 150-200 г.
- Сыр нежирный 100 г.
- Соль, перец, оливковое масло.


Приготовление:
Куриное Филе отварить или приготовить в пароварке до готовности. Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать. Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное Филе. Внимание! Только в том случае, если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте. Лук на сковороде поджарить. Куриное Филе и грибы добавить. Перемешать и убрать с огня. В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт. Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.


3. куриное Филе с горчицей и помидорами.


Ингредиенты:
- Филе куриное 500 г.
- Помидор 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик.
- Горчица 1 ст. л.
- Соль, черный молотый перец.


Приготовление:
1. куриное Филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму.
2. лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.
3. помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимется. Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
4. добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.
Приятного аппетита!

4. куриное Филе с яблоком под хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
- 3 куриных Филе.
- 2 больших яблока.
- 4 стебля сельдерея.
- 50 г молотой Овсянки.
- 3 ст. л. сухой паприки.
- 2 ст. л. сушеного базилика.
- Соль, черный перец по вкусу.
- Оливковое масло.

Приготовление:
Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую Овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим.

5. куриное Филе с витаминной начинкой.

Ингредиенты:
- 1 шт. грудка куриная.
- 100 г фасоль стручковая.
- 1/2 шт. Перец болгарский.
- 50 г брынза.
- По вкусу соль, специи.
- Оливковое масло.

Приготовление:
Куриную грудку помыть, отделить куриное Филе от кости. В каждом Филе сделать продольный надрез.
Стручковую фасоль (у нас замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7-10. Перец соломкой нарезать.
Куриное Филе посолить, добавить любимые специи и нафаршировать брынзой, фасолью и перцем.
Концы куриного Филе закрепить зубочистками и перевязать ниткой, сложенной вдвое. Фаршированное куриное Филе выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом. Готовить куриное Филе в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30. Из готового куриного Филе аккуратно извлечь зубочистки и нитки. Перед подачей порезать на кусочки.

6. ризотто с овощами.

Ингредиенты:
- Стакан круглого риса.
- Морковь.
- Пара помидоров.
- Луковица.
- Долька чеснока.
- Стручковая фасоль - 150 г.
- Зеленый горошек - 100 г.
- Капуста брокколи - 150 г.
- Сухое белое вино - 80 г.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, молотый черный перец.

Приготовление:
1. у ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
2. итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
3. немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.
4. следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.
Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его. 5. затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10. 6. высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать.

Персональная подборка для вас