Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 6 вкусных десертов из обычной манки.

28.06.2016 в 23:26

1 лимонный манник.

Ингредиенты:

? 1. Стакан сухой манной крупы.
1 стакан кефира или йогурта.
1 стакан сахара.
2 яйца.
1 лимон.
Щепотка соли.
Ванилин по вкусу.
1/2 Пакетика разрыхлителя.
Растительное масло для смазывания формы.
Сахарная пудра для украшения.
Фрукты / ягоды.

Приготовление:

Манную крупу заливаем кефиром и мы оставляем набухать на час. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин. Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке. Смешиваем манку, лимон и яичную смесь.
Добавляем разрыхлитель. Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20-25 минут.
Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами / ягодами.


2 манные оладьи.


Ингредиенты:
2 стакана манки.
1 стакан кефира.
1 ст. л. сахара.
2 яйца.
Щепотка соли.
1 ч. л. разрыхлителя.
1-2 Яблока.
Растительное масло для жарки.


Приготовление:
В миску разбиваем яйца, кладем сахар и соль. Взбиваем до пышной пены миксером. Наливаем кефир и размешиваем. Кладем манку, хорошо размешиваем и оставляем набухать на час. В загустевшее тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Чистим и режем кубиками яблоки, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. На разогретую сковороду выкладываем ложкой оладьи и жарим до готовности с двух сторон.


3 а-ля панна - котта.


Ингредиенты:
50 г манки.
500 мл молока.
Сахар по вкусу.
Ванилин по вкусу.
Щепотка соли.
1 ст. л. сливочного масла.
Шоколадный соус / сироп для украшения.

Приготовление:
Наливаем в сотейник молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, добавляем сахар и соль. Варим кашу, постоянно помешивая ложкой около 7 минут. В готовую кашу добавляем масло и ванилин, перемешиваем и остужаем. Кашу взбиваем блендером так, чтобы крупинки не ощущались на вкус. Перекладываем кашу в форму для пудинга и ставим в холодильник до полного застывания. Застывший пудинг перекладываем на блюдо, форму для этого помещаем на несколько секунд в горячую воду. Украшаем шоколадным соусом.

4 летняя вишня.

Ингредиенты:
3 яйца.
150 г манки.
150 мл йогурта.
150 г сахара.
100 г сливочного масла.
350 г вишни без косточек.
1 лимон.
2 ст. л. муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
Сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром добела. Растапливаем сливочное масло. Снимаем цедру с лимона. Добавляем в яйца масло, йогурт, манку, разрыхлитель, цедру и муку. Взбиваем в однородное тесто консистенции густой сметаны.
Перекладываем тесто в форму для запекания. Вдавливаем вишни в тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Посыпаем готовый десерт сахарной пудрой.

5 тающий во рту мусс.

Ингредиенты:
3 ст. л. манной крупы.
2 стакана воды.
250 г клубники.
Сахар по вкусу.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
Ягоды без плодоножек кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду. Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс. Доводим морс до кипения, всыпаем манку и варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая. Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности. В чашки или креманки перекладываем.

6 апельсиновая нежность.

Ингредиенты:
50 г манки.
500 мл свежевыжатого апельсинового сока.
50 г муки.
Сахар по вкусу.
Шоколадная стружка, дольки апельсина для украшения.

Приготовление:
Наливаем в кастрюлю сок, ставим на огонь. Засыпаем манку, сахар, муку. Варим, постоянно помешивая ложкой, до закипания. После закипания варим еще 4-5 минут, пока масса не начнет густеть. Слегка остывшую кашу разбиваем блендером до однородности. Перекладываем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания. Перекладываем пудинг на блюдо, предварительно подержав форму 1 минуту в горячей воде. Украшаем дольками апельсина и шоколадной стружкой.

Персональная подборка для вас