Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Айсберг". Ингредиенты:

26.02.2016 в 14:28

Для коржей:
- 1 стакан сахара.
- 2 яйца.
- 1, 5 стакана муки.
- 1 ч. л. соды.
- 1 ст. л. сметаны.
- 0, 5 банки сгущенного молока.
- 100-200 г чернослива.

Для крема:
- 600 г сметаны (20% жирности).
- 6 ст. л. сахара.

Для посыпки:
- 1 стакан очищенных грецких орехов.

Приготовление:

Миксером перемешиваем яйца с сахаром, мы добавляем сметану, сгущенное молоко. Соду гасим уксусом (или водой), добавляем в муку и смешиваем с основной массой. Затем добавляем чернослив, который предварительно ошпарили кипятком и порезали дольками. Тесто должно консистенции густой сметаны получиться.
Затем половину теста выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке минут 20 при температуре 180 градусов. Также выпекаем второй корж.
После того как коржи остынут, один корж укладываем на блюдо, густо пропитываем кремом. Для более полной пропитки ножом прокалываем во многих местах корж и, надавливая ложкой, пытаемся заполнить проколы.
Второй корж разрезаем на ровные квадраты примерно 3 х 3 см. Эти квадраты окунаем поочередно в крем, хорошо пропитываем их и осторожно укладываем на второй корж Горкой, пересыпая разные слои мелко порезанными грецкими орехами. Образовавшиеся промежутки также заливаем сметанным кремом. Ставим в холодильник для пропитки не менее чем на 2 часа. Белоснежный торт готов "Айсберг".

Персональная подборка для вас