Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт бисквитный с фруктами, желе и йогуртом.

17.06.2017 в 15:50

Ингредиенты:
Для теста:
Сахар - 1 стакан;.
Яйца - 4 шт;.
Мука - 1 стакан.

Для крем - йогурта:
Желатин быстрорастворимый - 15 грамм;.
Йогурт ананасовый - 1 стакан;.
Сахар - 1/4 стакана.

Для белкового крема:
Яичные белки - 2 шт;.
Сахар - 0, 75 стакана.

Для желе:
Желатин быстрорастворимый - 15 грамм;.
Сок ананасовый - 1 стакан.

Фрукты:
Ананасы консервированные - 0, 5 банки;.
Киви - 2-3 шт.

Приготовление:

1. вкусный сочный торт, который готовится легко, но немного долго. Бисквитные коржи, чтобы не расползлись от пропитки, желательно испечь накануне. Они должны выстояться 7-8 часов. Для того, чтобы желейные прослойки хорошо застыли, нужно оставить торт в холодильнике на 3-4 часа.
2. для приготовления торта вам понадобится мука, яйца, сахар, баночка консервированных ананасов, киви, желатин и йогурт.
3. чтобы приготовить коржи необходимо:
Взбить яйца миксером до густой пены.
4. не прекращая взбивания, всыпать тонкой струйкой сахар.
5. ввести муку. Добавлять муку надо небольшими порциями и перемешивать тесто ложкой движениями снизу - вверх.
6. вылить тесто в смазанную маслом форму.
7. форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180\xB0с духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Дверцу духовки во время выпекания желательно не открывать.
8. бисквит вынуть из формы и оставить на ночь.
9. растворить желатин в стакане теплого ананасового сока или в воде.
10. взбить йогурт с сахаром. Добавить желатин с соком. Хорошо размешать. Отставить в холодильник.
11. разрезать бисквит пополам. 12. Форму для торта обложить фольгой. На дно формы выложить первый корж. Пропитать сиропом с ананасов. 13. Сверху выложить кусочки ананасов и киви.
14. залить слегка загустевшим йогуртом. 15. Сверху йогурта уложить вторую половину бисквитного коржа, предварительно пропитав его ананасовым соком. Отставить форму с тортом в холодильник для застывания на 1 час.
16. приготовить желе. В 1 стакане ананасового сока растворить желатин. Отставить в холодильник. Сверху на торт выложить еще слой ананасов и киви. Залить слегка загустевшим желе. 17. Отставить торт на 2-3 часа в холодильник.
18. приготовить белковый крем. Яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков взбить. 19. достать торт из холодильника. Вынуть из формы. 20. Украсить бока торта белковым кремом. Приятного чаепития!